Jordkällare

Jordkällare-wikipediaText: Cathrine Bülow. Bild: Wikipedia. Jordkällare är ett traditionellt och utmärkt sätt att förvara rotfrukter och frukt. Det kräver ingen el och spar därmed in energi. Man kan antingen bygga sin egen jordkällare eller köpa en färdig modul.

Jordkällaren är täckt av jord. Då jorden bildar ett isolerande skikt håller den sommartid alltid en betydligt lägre temperatur än omgivande luft och på vintern är den frostfri. Innan kylskåpen uppfanns var jordkällare vanliga, framförallt på landsbygden.  Men jordkällare är också en utmärkt lösning även i tätbebyggda områden och kan placeras i trädgårnden eller på innergårdar i flerbostadsbebyggelse.